Nemocnice Havířov
Miroslav Staněk
Nemocnice je jediným akutním lůžkovým zdravotnickým zařízením na území města Havířova a poskytuje zdravotní služby až 130 000 obyvatelů Havířova a okolí. Operativu nemocnice zajišťuje na 8 moderních operačních sálech, kde se ročně provádí až 6 tis. operací. Stravu pacientům i zaměstnancům zajišťuje nemocniční kuchyně, která překvapí svými pestrými kousky moderní gastronomie, pekařinou i cukrařinou. Součástí kuchyně je totiž také cukrářský koutek. Mlsání i jídla mohou všichni najít také v bistru Zdravíčko přímo v areálu nemocnice.
Miroslav Staněk
Nemocnice Havířov
Co říkají o zařízení Retigo:
Jaké jsou výsledky vaření s Retigo produkty?
Skvělé. Máme konvektomaty i pekařskou pec. Vaříme všechno, nedá se říci, že bychom se zaměřovali pouze na vybrané druhy jídla. Pacienti mají různé diety a my se těmto požadavkům musíme přizpůsobovat. Zaměstnanci si pak vybírají z několika jídel. Rád používám noční vaření, protože ráno přijdu a mám skoro hotovo. A naše pekařská pec toho zvládá také hodně, máme dvě cukrářky, které denně pečou mnoho druhů sladkého pečiva i zákusků. Dvakrát týdně připravují asi 250 vynikajících tvarohových, makových i povidlových koláčků s mandlemi.
Jaké výhody přináší Retigo produkty do vaší kuchyně?
Urychlení práce, spokojené strávníky a rozšíření sortimentu. Připravujeme více středomořské stravy a pečeme větší množství zákusků, koláčků, zdravých sušenek na dětské oddělení nebo do porodnice i jinde a mnoho dalšího.
Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným?
Jednoduché ovládání, uživatelská přívětivost, rychlost, usnadnění práce.
Co pro vás, jedním slovem, znamená produkt Retigo?
Kvalita.
Miroslav Staněk
Šéfkuchař
Podívejte se na videoreportáž přímo z provozu, klikněte ZDE.
Použité zařízení
Konvektomat O 2011 i, b, ig
Modelová řada konvektomatů RETIGO Orange Vision vychází z požadavků uspokojit uživatele s nižšími nároky na množství funkcí, ale s důrazem na vysokou kvalitu a jednoduchost ovládacího panelu. Na…
DeliMaster 8
Prostřednictvím cukrářské pece DeliMaster připravíte nespočet druhů pokrmů, které si zákazníci zamilují – od vláčných dezertů, křupavého sladkého a slaného pečiva, přes dokonale propečená masa všech…