System Speisekammer vyvíjí chytrá řešení pro profesionální gastronomii založená na optimalizovaných procesech a vlastních prémiových produktech. Tento koncept využívají také restaurace Beim Olivenbauer, kde díky regeneraci předpřipravených pokrmů a využití konvektomatů Retigo dosahují rychlého, efektivního a personálně méně náročného provozu.
Součástí jejich služeb je také zaškolování gastronomických provozů a nastavování pracovních postupů, které usnadňují každodenní fungování kuchyně a snižují nároky na personál i vybavení.
Maier Gastro Services
Jaká jídla v konvektomatech najčastěji připravujete?
Konvektomaty využíváme prakticky na vše, od předpřípravy vlastních produktů metodou sous-vide přes regeneraci pokrmů až po grilování, pečení, vaření v páře i uzení.
Co na konvektomatech Retigo nejvíce oceňujete?
Kvalitní a odolné zpracování, spolehlivost, vysoký výkon a skvělý zákaznický servis.
Z jakého důvodu byste doporučil Retigo i dalším provozům?
Kvůli skvělému poměru ceny a kvality, který podle nás předčí i současného tržního lídra.
Co pro vás znamená Retigo jedním slovem?
Spolehlivost.
Máte nějaký typický nebo oblíbený pokrm, který v konvektomatu připravujete?
Nemáme jeden konkrétní pokrm – konvektomaty využíváme pro přípravu prakticky všech typů jídel.
Využíváte nějaké přednastavené speciální programy?
Ano, využíváme všechny programy.
Jaké výhody vám konvektomaty Retigo přinášejí v každodenním provozu?
Oceňujeme kvalitní a odolné zpracování, příčný zásuv usnadňující manipulaci, nerezový odtokový žlábek i intuitivní ovládání s možností jednoduchého vytváření nových programů.
Annette Maier, ředitelka
RETIGO Blue Vision je nejvyšší modelová řada konvektomatů RETIGO Vision. Jednotlivé konvektomaty jsou navržené tak, aby nabídly vše potřebné náročným uživatelům. Ovládání probíhá přes 8" dotykový…