Většinu modelů konvektomatů (kromě plynových a velikosti 2021) lze na přání vybavit speciálními úpravami:
- speciálním dveřním pístem, který zbrzdí jejich otevření
- upravenými zásuvy v konvekomtatu, na podstavcích i na vozících, s ochranou proti samovolnému vysunutí gastronádoby při naklonění podlahy
- pevným uchycením nožiček podstavce nebo konvektomatu k podlaze a pevným uchycením konvektomatu s podstavcem