Brasserie Flow
Hugo Lu
Místo realizace
6 Av. du Progrès, 69680 Chassieu, France
Realizátor
Apicius shop
Rok realizace
2023
WWW
brasserie-flow.fr
Typ provozu
Restaurace / hotely
Země
Francie
Místo realizace
6 Av. du Progrès, 69680 Chassieu, France
Realizátor
Apicius shop
Rok realizace
2023
WWW
brasserie-flow.fr
Typ provozu
Restaurace / hotely
Země
Francie
Brasserie Flow je místem, kde se elegance snoubí s atmosférou dobrodružství. Tato francouzská restaurace nabízí nejen nezapomenutelný zážitek z jídla, ale i jedinečnou atmosféru, která vás vezme na cestu kolem světa. Srdcem restaurace je stylová jídelna pro 80 hostů, zdobená cestovatelskými motivy, a soukromý salónek pro 50 osob, ideální pro oslavy či pracovní setkání. Kvalita kuchyně byla oceněna prestižním titulem Maître Restaurateur.
Hugo Lu
Brasserie Flow
"Pracuje efektivně, spolehlivě a velmi snadno se používá. V podstatě se celý den nezastaví."
Co říkají o zařízení Retigo:
„Konvektomat Blue Vision 2021i je opravdovým členem našeho týmu. Pracuje efektivně, spolehlivě a velmi snadno se používá. V podstatě se celý den nezastaví. Rychlé předehřevy nám umožňují přejít z vysoce účinného vaření v páře k horkovzduchu až ke kombinovanému režimu.
Umožňuje perfektní přípravu pokrmů – od vajec na způsob mollets až po šťavnaté maso s ideálním propečením díky kuchařské sondě. Také jsme ušetřili čas vařením zeleniny v páře oproti vaření ve vývaru na sporáku a spotřebujeme mnohem méně vody!
Vždy, když objevujeme nové funkce (Easy Cooking, Programs, Extras, Manual) konvektomatu, pokaždé se ukáže, že jsou efektivní, intuitivní a spolehlivé. To je vše, co pro naši kuchyni potřebujeme."
Hugo Lu
Šéfkuchař kuchyně
„Konvektomat Blue Vision 2021i je opravdovým členem našeho týmu. Pracuje efektivně, spolehlivě a velmi snadno se používá. V podstatě se celý den nezastaví. Rychlé předehřevy nám umožňují přejít z vysoce účinného vaření v páře k horkovzduchu až ke kombinovanému režimu.
Umožňuje perfektní přípravu pokrmů – od vajec na způsob mollets až po šťavnaté maso s ideálním propečením díky kuchařské sondě. Také jsme ušetřili čas vařením zeleniny v páře oproti vaření ve vývaru na sporáku a spotřebujeme mnohem méně vody!
Vždy, když objevujeme nové funkce (Easy Cooking, Programs, Extras, Manual) konvektomatu, pokaždé se ukáže, že jsou efektivní, intuitivní a spolehlivé. To je vše, co pro naši kuchyni potřebujeme."
Hugo Lu
Šéfkuchař kuchyně
Použité zařízení
Konvektomat B 2011 i, b, ig
RETIGO Blue Vision je nejvyšší modelová řada konvektomatů RETIGO Vision. Jednotlivé konvektomaty jsou navržené tak, aby nabídly vše potřebné náročným uživatelům. Ovládání probíhá přes 8" dotykový…