Kulturhaus Laupheim
H. V.
H. V.
Kulturhaus Laupheim
Na co konvektomaty Retigo ve své kuchyni nejčastěji využíváte?
Využíváme je v podstatě na vše, pečeme od kolačů a močníků, přes lasagne, gratinované brambory a různé masové pokrmy až po burgundskou nebo vepřovou pečeni připravovanou metodou nočního pečení. Konvektomaty využíváme také pro regeneraci pokrmů.
Jaké výhody pro vás mají konvektomaty Retigo?
Oceňujeme především přesnost a stabilní výsledky bez výkyvů teplot i při velkém zatížení.
Z jakého důvodu byste doporučil Retigo i dalším provozům?
Především díky úspoře vody, přesnosti a spolehlivosti. Konvektomat dělá přesně to, co má.
Co pro vás znamená Retigo jedním slovem?
Můj nejlepší pomocník v kuchyni.
Používáte speciální metody přípravy nebo speciální programy?
Ano, nejvíce využíváme noční pečení a regeneraci pokrmů.
Jaké technické výhody vidíte u svých konvektomatů Retigo?
Příčný vsuv výrazně usnadňuje manipulaci s těžkými nádobami a dnes bychom už jiné řešení nechtěli.
H.V. kuchař