Restaurace Nomada
Gisela Pozo Rebolledo
Místo realizace
Moll de la pansa 11, 03700 Denia, Spain
Realizátor
Mister Chef
Rok realizace
2021
WWW
www.facebook.com/nomadadenia/
Typ provozu
Restaurace / hotely
Země
Španělsko
Místo realizace
Moll de la pansa 11, 03700 Denia, Spain
Realizátor
Mister Chef
Rok realizace
2021
WWW
www.facebook.com/nomadadenia/
Typ provozu
Restaurace / hotely
Země
Španělsko
Restaurace Nomada nabízí inovativní gastronomický zážitek, který navazuje na bohatou kulinářskou tradici města Dénia. Servíruje moderní pokrmy inspirované italskou kuchyní, připravované z těch nejkvalitnějších lokálních surovin.
Gisela Pozo Rebolledo
Restaurace Nomada
"Práce s tímto konvektomatem je velmi snadná – zatímco peče, můžeme se věnovat dalším přípravám."
Jaké máte zkušenosti s vařením v konvektomatu Retigo?
Troubu nejčastěji využíváme na noční vaření, přípravu metodou sous-vide a pomalé pečení při nízké teplotě – například jehněčího nebo vepřového masa. Naše specialita jsou různá masová jídla. Práce s tímto konvektomatem je velmi snadná – zatímco peče, můžeme se věnovat dalším přípravám.
Jaké výhody přináší zařízení Retigo do vaší kuchyně?
Je velmi rychlé a přesně drží nastavenou teplotu. Navíc má výborný systém automatického čištění.
Doporučila byste Retigo? A proč?
Rozhodně ano! Je rychlé, přesné a velmi jednoduché na obsluhu. Skvěle se hodí i pro přípravu receptů přímo v konvektomatu.
Co pro vás Retigo znamená jedním slovem?
Efektivita.
Gisela Pozo Rebolledo
Šéfkuchařka
Troubu nejčastěji využíváme na noční vaření, přípravu metodou sous-vide a pomalé pečení při nízké teplotě – například jehněčího nebo vepřového masa. Naše specialita jsou různá masová jídla. Práce s tímto konvektomatem je velmi snadná – zatímco peče, můžeme se věnovat dalším přípravám.
Jaké výhody přináší zařízení Retigo do vaší kuchyně?
Je velmi rychlé a přesně drží nastavenou teplotu. Navíc má výborný systém automatického čištění.
Doporučila byste Retigo? A proč?
Rozhodně ano! Je rychlé, přesné a velmi jednoduché na obsluhu. Skvěle se hodí i pro přípravu receptů přímo v konvektomatu.
Co pro vás Retigo znamená jedním slovem?
Efektivita.
Gisela Pozo Rebolledo
Šéfkuchařka