Restaurace Tiskárna

Restaurace Tiskárna, která sídlí na adrese Jindřišská 940/22, Praha 1 – Nové Město, se pyšní kombinací moderní české kuchyně a inspirace prvorepublikovými recepty. Interiér, umístěný v bývalé Státní tiskárně cenin, evokuje atmosféru první republiky, což v návštěvnících vyvolává jedinečný historický zážitek.

Pod vedením šéfkuchaře Davida Kaliny se restaurace zaměřuje na tradiční pokrmy české gastronomie, včetně moderních variací.

V roce 2019 byla kuchyně restaurace vybavena profesionálními konvektomaty značky Retigo, konkrétně modely Blue 1011 a Blue 611, které umožňují efektivní a kvalitní přípravu širokého spektra pokrmů. Tato zařízení zajišťují perfektní pečení, vaření v páře a grilování, což výrazně zlepšuje celkovou kvalitu jídla.

Kromě konvektomatů restaurace používá i tři holdomaty 411, které se starají o to, aby pokrmy byly vždy servírovány v ideální výdejní teplotě.

Díky využití těchto pokročilých technologií v kuchyni je restaurace schopna nabídnout kvalitní a rychlou přípravu jídel bez kompromisů na chutích. Konvektomaty a holdomaty spolu tvoří ideální kombinaci pro moderní gastronomii, která si zakládá na tradičních hodnotách a technologickém pokroku.