Restaurace Tiskárna

Místo realizace
Jindřišská ulice 940/22, Praha 1 - Nové Město
Realizátor
JARg spol.s r.o.
Rok realizace
2019
WWW
www.restauracetiskarna.cz
Typ provozu
Restaurace / hotely
Země
Česká republika
Místo realizace
Jindřišská ulice 940/22, Praha 1 - Nové Město
Realizátor
JARg spol.s r.o.
Rok realizace
2019
WWW
www.restauracetiskarna.cz
Typ provozu
Restaurace / hotely
Země
Česká republika
Restaurace Tiskárna, která sídlí na adrese Jindřišská 940/22, Praha 1 – Nové Město, se pyšní kombinací moderní české kuchyně a inspirace prvorepublikovými recepty. Interiér, umístěný v bývalé Státní tiskárně cenin, evokuje atmosféru první republiky, což v návštěvnících vyvolává jedinečný historický zážitek.

Pod vedením šéfkuchaře Davida Kaliny se restaurace zaměřuje na tradiční pokrmy české gastronomie, včetně moderních variací.

V roce 2019 byla kuchyně restaurace vybavena profesionálními konvektomaty značky Retigo, konkrétně modely Blue 1011 a Blue 611, které umožňují efektivní a kvalitní přípravu širokého spektra pokrmů. Tato zařízení zajišťují perfektní pečení, vaření v páře a grilování, což výrazně zlepšuje celkovou kvalitu jídla.

Kromě konvektomatů restaurace používá i tři holdomaty 411, které se starají o to, aby pokrmy byly vždy servírovány v ideální výdejní teplotě.

Díky využití těchto pokročilých technologií v kuchyni je restaurace schopna nabídnout kvalitní a rychlou přípravu jídel bez kompromisů na chutích. Konvektomaty a holdomaty spolu tvoří ideální kombinaci pro moderní gastronomii, která si zakládá na tradičních hodnotách a technologickém pokroku.

Použité zařízení

Konvektomat B 611 i, b, ig

RETIGO Blue Vision je nejvyšší modelová řada konvektomatů RETIGO Vision. Jednotlivé konvektomaty jsou navržené tak, aby nabídly vše potřebné náročným uživatelům. Ovládání probíhá přes 8" dotykový…

Konvektomat B 1011 i, b, ig

RETIGO Blue Vision je nejvyšší modelová řada konvektomatů RETIGO Vision. Jednotlivé konvektomaty jsou navržené tak, aby nabídly vše potřebné náročným uživatelům. Ovládání probíhá přes 8" dotykový…

Holdomat 411

Holdomat je unikátní zařízení pro udržování pokrmů ve výdejní teplotě a pro nízkoteplotní pečení. Ideální pro přípravu vynikající pečeně při zachování špičkové kvality a  minimální váhové ztráty.…