Restaurace “V Cípu”
Aleš Verner
Aleš Verner
Restaurace “V Cípu”
Co řekli o zařízení Retigo:
Můžete, prosím, uvést pár příkladů výsledků vaření s Retigo produkty?
Připravujeme nejrůznější masité pokrmy jako kolena, hovězí steaky, pečeme si vlastní zákusky a vaříme či pečeme v konvektomatech veškeré přílohy. Obecně se dá říci, že oproti klasickým technologiím máme s konvektomaty Retigo mnohem lepší výsledky s maximální výtěžností a minimálními ztrátami.
Jaké výhody přináší Retigo produkt do Vašeho provozu?
Nesporná je úspora času hlavně pro přípravu velkého množství porcí najednou pro velké skupiny zákazníků. Konvektomaty nám otevřely dveře k přípravě pokrmů, které jsme před pořízením dělat nemohli, a nebo jen velmi omezeně, např. zákusky, pečivo, konfitování masa atd.
Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným?
Doporučení je hlavně v úsporách práce a energií a dále rozšířené možnosti pro vlastní výrobu.
Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo?
Inovace.
Aleš Verner
Majitel