Závodní kuchyně Carpentrase
Frédéric Malras
Místo realizace
Av. André de Richaud Carpentras, 84000 Avignon, France
Realizátor
C.F.C.
Rok realizace
2021
Typ provozu
Závodní stravování / catering
Země
Francie
Místo realizace
Av. André de Richaud Carpentras, 84000 Avignon, France
Realizátor
C.F.C.
Rok realizace
2021
Typ provozu
Závodní stravování / catering
Země
Francie
Závodní kuchyně „Cuisine centrale Carpentrase“, umístěná v malebné oblasti Carpentras na Avenue André de Richaud, je špičkovým příkladem moderního gastronomického provozu. Otevřená v roce 2021, byla navržena tak, aby splňovala nejvyšší standardy efektivity a kvality při přípravě až 1500 jídel denně.
Kuchyň je vybavena špičkovými konvektomaty značky Retigo, modely B 2011 a B 2021, které umožňují hladký a precizní chod i při vysoké zátěži. Tato investice do kvalitní technologie nejen zajišťuje optimální přípravu jídel, ale také výrazně zvyšuje produktivitu a snižuje energetickou spotřebu.
Co říkají o zařízení Retigo:
„Díky čtyřem konvektomatům Retigo uvaříme denně 1500 jídel. Jsou vysoce výkonné, kvalitní a zlepšují život v závodní kuchyni, kde se vaří nadprůměrný počet porcí."
Frédéric Malras
Chef
Kuchyň je vybavena špičkovými konvektomaty značky Retigo, modely B 2011 a B 2021, které umožňují hladký a precizní chod i při vysoké zátěži. Tato investice do kvalitní technologie nejen zajišťuje optimální přípravu jídel, ale také výrazně zvyšuje produktivitu a snižuje energetickou spotřebu.
Co říkají o zařízení Retigo:
„Díky čtyřem konvektomatům Retigo uvaříme denně 1500 jídel. Jsou vysoce výkonné, kvalitní a zlepšují život v závodní kuchyni, kde se vaří nadprůměrný počet porcí."
Frédéric Malras
Chef
Frédéric Malras
Závodní kuchyně Carpentrase
"Konvektomaty jsou vysoce výkonné, kvalitní a zlepšují život v závodní kuchyni, kde se vaří nadprůměrný počet porcí."
Použité zařízení
Konvektomat B 2011 i, b, ig
RETIGO Blue Vision je nejvyšší modelová řada konvektomatů RETIGO Vision. Jednotlivé konvektomaty jsou navržené tak, aby nabídly vše potřebné náročným uživatelům. Ovládání probíhá přes 8" dotykový…
Konvektomat B 2021 i, b, ig
RETIGO Blue Vision je nejvyšší modelová řada konvektomatů RETIGO Vision. Jednotlivé konvektomaty jsou navržené tak, aby nabídly vše potřebné náročným uživatelům. Ovládání probíhá přes 8" dotykový…