Udírna Vision Smoker
Generátor kouře Vision Smoker je jednoduché příslušenství kompatibilní se všemi konvektomaty Retigo. Díky jednoduchému ovládání, možností uzení až tři hodiny v kuse a snadné údržbě Vám udírna Vision Smoker umožní zajímavě zpestřit nabízené pokrmy či rozšířit jídelníček o uzené speciality.Udírna Vision
Unikátní vlastnosti
- Generátor kouře Retigo Vision Smoker, je příslušenství kompatibilní se všemi konvektomaty Retigo
- Dodá kouřové aroma vybraným produktům
- Jednoduché intuitivní ovládání
- Možnost uzení studeným kouřem
- Možnost udit a péct zároveň
- Programy pro uzení najdete ve všech konvektomatech Retigo
- Díky dvojitému udícímu generátoru není potřeba namáčet dřevo pro delší uzení, toto zajistí řízená elektronika zapalování
Díky tomuto systému můžeme udit pomalu a dlouho aniž by se přepalovaly dřevěné štěpky. Doba uzení může být až 3 hodiny studeným kouřem bez výměny dřeva.
Programovatelná síla kouře ve 3 stupních:
- 1. stupeň pro pomalé uzení studeným kouřem až 3 hodiny vývin kouře bez přepalování
- 2. stupeň pro střední uzení při teplotách 70 °C – 130 °C pro uzení do 2 hodin
- 3. stupeň pro ala-carte zauzení intenzivní kouř pro krátké tepelné úpravy do 30 min.
Rychlý vývin kouře pro ala-carte zauzení. Plný kouř do 2 min. Díky řízenému výkonu zapalování.
Mikroprocesorem řízené zapalování dřeva, zajištuje rychlou tvorbu kouře a následné zpomalení zapalování zabraňuje přepalování dřeva a hořknutí.
Udírnu je možno použít od teplot 20 °C až 200 °C.
Díky této funkci vám udírna zajistí skvělý výsledek i když nejste v kuchyni. Udírna se sama uvede do režimu STOP po ukončení daného procesu. Použití při nočním uzení.
Dotykové ovládání pro jednoduchou údržbu a hygienu v kuchyni.
Kompatibilita s veškerými konvektomaty Retigo všech velikostí.
Díky speciálnímu utěsnění elektroniky je možno umývat udírnu s automatickým mytím přímo v konvektomatu Retigo.
Proč Retigo
Český konvektomat,
který vám to vrátí
Už více než 30 let vyvíjíme, vyrábíme a dodáváme parní konvektomaty z Rožnova pod Radhoštěm do více než 60 zemí světa. Máme české majitele.
Od kuchařů
pro kuchaře
Naše inovace vznikají na základě reálných zkušeností profesionálních kuchařů a každodenní praxe v gastronomii.
Pro každý
provoz
Specializujeme se výhradně na profesionální kuchyně. Menší koncept, hotelová restaurace nebo velká závodní kuchyně? Máme řešení pro každý provoz.
Podpora
místní ekonomiky
99 % komponentů pochází z Evropy, z toho dokonce 65 % z lokálních zdrojů z České republiky.
Špičkový servis
a kuchařská podpora
Díky podpoře 24/7 ze strany našich kuchařů, servisních manažerů a partnerů a flexibilním dodávkám náhradních dílů jsme schopni reagovat na požadavky zákazníka do 24 hodin.
Materiály
špičkové kvality
Generace Evolution je vybavena bezespárovou varnou komorou z nerezové oceli AISI 316L s 10letou zárukou. Obsahuje minimum plastových dílů.
Na čem
skutečně záleží
Soustředíme se na to, co je pro kuchaře i provoz opravdu důležité – snadnou obsluhu, jistotu nepřetržitého výkonu, dokonalou chuť, ekonomický provoz a udržitelný přístup.
Technická data
Zkušenosti našich zákazníků
Průběh spolupráce
01
01 Záměr pro váš provoz
Ujasněte si, co od konvektomatu očekáváte. Na co všechno ho budete využívat. Kolik jídel denně budete připravovat. Jaké funkce a vlastnosti jsou pro vás důležité. Jaký máte rozpočet, a zda je možné čerpat na jeho pořízení dotace (veřejný sektor).02
02 Co je důležité při výběru
Začněte u zdroje energie. Potřebujete plynový nebo elektrický konvektomat? Preferujete ovládání pomocí tlačítek nebo dotykové? Orientujte se taky podle kapacity jídel, rozměrů, výbavy. Využijte filtry na našem webu.
03
03 Poradíme vám
Poraďte se s naším obchodníkem nebo distributorem. Proberete rozdíl mezi nástřikovým a bojlerovým řešením. Na základě vašich požadavků vám doporučí vhodný konvektomat.
04
04 Instalace
Standardní doba doručení je 2 až 3 týdny od objednávky, ale zboží skladem expedujeme druhý den. Naši partneři zajistí instalaci stroje ve vašem provozu a provedou základní zaškolení.
05
05 Proškolení personálu
Zdarma zajistíme proškolení vašeho personálu přímo od našich kuchařů. Přijedou za vámi a vysvětlí nastavení režimů, programů a profilů. Ukážou vám, jaké funkce můžete využívat.
06
06 Podpora
K dispozici je vám naše kuchařská i technická podpora. Díky rozsáhlé síti servisních partnerů, podpoře 24/7 ze strany našich servisních manažerů i flexibilním dodávkám náhradních dílů jsme schopni reagovat na vaše požadavky do 24 hodin.
Stále hledáte?
Naplánujte si prezentaci produktů Retigo s živým vařením přímo ve vašem provozu nebo nám zavolejte s vaším dotazem.
